Procurei muito, muito e fiquei completamente irritado! Busquei em todos os mecanismos de busca que conheço e não achei um curso de sketch de produto.
Isso é muito curioso, pois não há na internet dicas, tutoriais ou vídeos que ensinam técnicas de sketch para design industrial. A coisa é tão grave que algumas faculdades
de design não incluem em seu currículo um curso de sketch – mas não para por aí, pois tenho muitos amigos de 3º ano que dizem que sketch é só rascunho e não veem a necessidade de aprender da maneira correta. Se você está em alguma dessas situações que descrevi, entre no site do TEDI (encontrei no orkut), assim você pode obter mais informações sobre o que é sketch de produto e ainda fazer um ótimo curso http://tedi.blog.terra.com.br.
Alguns links com coisas básicas sobre skecth, nada que possa ajudar tanto como um curso, mas já quebra um galho!
http://www.carbodydesign.com/tutorials/car-drawing-sketching-tutorials.php
http://archive.cardesignnews.com/studio/tutorials/index.php
http://www.style4cars.com
http://www.designertechniques.com
Sinto decepcionar, mas não encontrei nada diferente de design automobilístico, mas se encontrarem, por favor envie-nos.